Gambas en salsa de vino blanco

Un entrante para este día del padre 2022 especial y fácil de preparar son unas gambas en salsa de vino tinto. 

Podemos comerlas en la terraza a la espera de que se cocine el primer plato mientras disfrutamos de este día tan especial. Atrévete a probarlas, son una auténtica delicia.

Ingredientes:

500 gr gambas

1 cebolla

2 tomates

1 ajo

1 poco perejil

1 cucharadita mediana de pimentón dulce

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

½ vaso de coñac

½ vaso de vino blanco

Elaboración:

1. Pelamos la cebolla y la troceamos. Repetimos la operación con el ajo. En una sartén con un chorrito de aceite ponemos la cebolla y el ajo.
2. Pelamos y troceamos el tomate.
3. La cebolla y el ajo estén casi listos incorporamos el tomate.
4. Añadimos una cucharada de azúcar y le sal al gusto.
5. Removemos el pimentón para que no se queme y le incorporamos el vino blanco.
6. Nos ponemos con las gambas. Las podemos incorporar peladas o con la cascara.
7. Añadimos el coñac para realizar un ligero flambeado, de esta manera conseguiremos un sabor de lo más destacado.
8. Atrévete a probar unas gambas en salsa de vino blanco que harán las delicias de los más exigentes. Esta receta es perfecta para disfrutar con un buen vino blanco nacional.