Esta receta de langostinos al whisky es un poco incierta su procedencia, pero se cree que se originaron en China. En la cocina china, el whisky se utiliza a menudo en platos de marisco, como los langostinos al chop suey.
En España, la receta de langostinos al whisky se introdujo en la década de 1970. Se cree que fue importada de los Estados Unidos por turistas o chefs. La receta rápidamente se hizo popular en España, y hoy en día es un plato común en los restaurantes y hogares españoles.
La receta de langostinos al whisky es una combinación de sabores dulces, salados y amargos.
El whisky le da un sabor ahumado y especiado, el zumo de limón le da un toque ácido, y la mantequilla le da un sabor cremoso.
¡Y bien, vamos con la receta de langostinos al whisky!
Para cocinar langostinos al whisky, primero hay que preparar los langostinos. Para ello, se pelan y se retira la tripa. Si los langostinos son grandes, se pueden cortar por la mitad para que se cocinen más rápido.
Una vez que los langostinos estén preparados, se calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Se añaden los langostinos y se cocinan durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados.
En el mismo momento, se añade el whisky a la sartén y se deja reducir durante unos minutos. Se añade el zumo de limón y la mantequilla, y se cocina hasta que la salsa espese.
Por último, se añade el perejil picado y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se sirve inmediatamente.
Como veréis es una receta bien sencilla y fácil de preparar
Ingredientes:
- 500 g de langostinos crudos, pelados y desvenados, nosotros tenemos unos buenísimos 😉
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de whisky
- 1/4 taza de zumo de limón
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Si queréis darle un toque extra de sabor, podéis añadir una cucharadita de pimentón a la salsa.
¡Que aproveche!
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